あつまれ どうぶつの森(Animal Crossing New Horizons)に登場するDIY料理を再現しました。
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いわゆるハワイアンパンケーキってやつですね！以前、うるわしの美酒再現で使ったら濃すぎてバター状になっていたココナッツミルクが再登板。今回は濃厚さが役立ちました。
パンケーキやホットケーキ焼くのが下手なので(苦笑)、市販のスフレパンケーキミックス買ってきて、追いベーキングパウダーもしてます。
ココナッツクリームはレシピってほど立派なやつじゃないです。キンキンに冷やしたボウル、生クリーム、ココナッツミルク、練乳をテクスチャや味の様子を見ながら合わせたやつ…なんですが予想以上にイケました！今後もスパイスカレーとかでココナッツミルク買う時はわざとキンキンに冷やして、バター状に分離した部分をパンケーキのクリームにまぜて楽しむつもりです。夏場にハワイアンカフェ気分でまた食べたい。
トッピングのナッツはマカダミアとどっちにするか迷いましたが、グラに近いのはスライスアーモンドじゃないかなと思いこっちにしてます。
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※お料理を実践される場合は、⾃⼰責任でお願いいたします。調理の際はくれぐれも衛⽣⾯や安全⾯、アレルギー、乳幼児禁忌⾷品 (蜂蜜など)にお気を付けください。美味しくできますように！
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